Наши гости любят готовить на гриле круглый год, поэтому это всегда идеальное время, чтобы разжечь гриль в Dream Dacha! Независимо от того, наслаждаетесь ли вы спокойствием в Serenity Falls или гармонией с природой в Harmony Hill, эти советы по гриллированию и рецепты помогут вам максимально использовать возможности вашего опыта приготовления пищи на открытом воздухе.

Накаляйте мастерство гриля

Перед тем как включить гриль, убедитесь, что он чистый и разогретый. Горячий гриль запечатывает продукты при контакте, помогает предотвратить прилипание и придает те самые культовые следы от гриля. Не забудьте держать под рукой пульверизатор с водой для неожиданных вспышек пламени! Иногда жир накапливается на дне гриля, и если он становится слишком горячим, может вспыхнуть пламя. Самое важное в такой ситуации — не паниковать, а просто выключить газ и закрыть крышку. Огонь погаснет самостоятельно. Нет необходимости использовать огнетушитель в таких случаях; это только испортит гриль и положит конец вашей готовке на открытом воздухе.

Маринование для максимального вкуса

Маринование — это не только о вкусе; оно также размягчает мясо. Приготовьте простой маринад, используя оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и травы. Замочите мясо или овощи минимум на час перед гриллированием, чтобы насытить их восхитительными вкусами.

Мастер-класс по мясу

Когда речь идет о мясе, температура имеет ключевое значение. Для стейков идеальная температура — medium-rare, примерно 135°F внутри. Всегда дайте мясу отдохнуть несколько минут после гриллирования, чтобы соки перераспределились.

Коврики для гриля

Мы предоставляем коврики для гриля для всей готовки овощей и рыбы. Они выглядят как черные салфетки, но никогда не горят и не позволяют сокам стекать через гриль. Это очень удобный способ готовить множество уникальных блюд идеально. Эти коврики обычно можно найти в одном из ящиков на кухне, как правило, рядом с разделочными досками.

Триумф овощей

Грилированные овощи — это классика. Нарежьте их толстыми ломтиками и слегка смажьте маслом, чтобы предотвратить прилипание. Кукуруза в початках, спаржа и болгарский перец — отличные стартеры. Готовьте на гриле, пока они не получат легкий нагар и не будут ярко окрашены. Это раскроет их естественные сахара и вкусы.

Основы готовки рыбы

Рыба может быть нежной. Выбирайте более плотные сорта, такие как лосось или тунец, и используйте рыбную корзину, если она есть. Готовьте на гриле на высокой температуре, но короче по времени. Капля лимона и травы дополнят рыбу, не перебивая ее естественный вкус.

Идеальный бургер

Ямка большим пальцем в центре котлет предотвратит их вздутие при готовке. Переворачивайте только один раз и никогда не нажимайте на бургер. Это выдавливает драгоценные соки и может привести к вспышке пламени на гриле.

Баллоны с пропаном

Если гриль закончится газом, у нас обычно есть запасной баллон поблизости. Не стесняйтесь связаться с нами, если вы не можете найти запасной баллон.

Идеи рецептов

1. Классическая курица барбекю Маринуйте куриные бедра в соусе барбекю, чесноке, паприке и капле меда. Готовьте на гриле на среднем огне, пока внутренняя температура не достигнет 165°F.

2. Грилированное овощное блюдо Смешайте цукини, баклажан и красный лук в бальзамическом уксусе и оливковом масле. Приправьте солью, перцем и смешанными травами. Готовьте на гриле, пока не станут мягкими.

3. Шампуры Dream Dacha Нанижите на шпажки кубики говядины или баранины с луком, перцем и грибами. Смажьте смесью оливкового масла, вустерского соуса и горчицы. Готовьте на гриле до желаемой степени прожарки.

Наслаждайтесь и потягивайте

Сочетайте ваши грилированные деликатесы с крафтовым пивом из одной из ближайших пивоварен или бокалом вина из виноградников Поконо, чтобы возвысить ваш опыт уличной трапезы.

Помните, гриллирование в Dream Dacha — это не просто еда; это опыт. С шелестом деревьев, мягким пением дикой природы и роскошью вашего дома для отпуска каждый прием пищи становится воспоминанием. Поэтому разогрейте гриль, соберите друзей и семью и превратите простые блюда в уличные пиры. Наслаждайтесь своим гриллирующим приключением!